Hangi gıdalar B1 vitamini içerir (tiamin)

B1 vitamini (thiamine) hangi besin kaynaklarını bilirsiniz

En zengin kaynaklar

Bira mayası, filizlenmiş buğday taneleri, kepek, karaciğer B1 vitamininin en zengin kaynaklarıdır. Ayçiçeği tohumu ve susam tohumu da tiyamin bakımından zengindir; Uygun farmasötik preparatların ortaya çıkmasından önce doktorlar beriberi ve bu semptomlarla ilk belirtilerini başarılı bir şekilde tedavi etmişlerdir. Çiğ yulaf ezmesi yemek tavsiye edilir. Uzmanlar, pişirildiklerinden 4 kat daha fazla B1 vitaminine sahip olduklarına inanıyor. fasulye ve patates bu vitaminin Oldukça çok eğer bu yiyecekleri pişirilmiş olan suda çözünür tiamin çok içerdiğinden patates fırın veya bir çift için şamandıra, ama fasulye ve veya çorbalara kullanılan bezelye sonra su,. Kuru bakla meyveleri saf suya batırılmış ve içinde kaynatılmalıdır. Pişirme işlemi sırasında, çok miktarda B1 vitamini kaybolmasına rağmen, hala çözelti içinde kalır ve kullanılmalıdır. B1 vitamini siyah ekmek, domuz bağırsağı, pirinç, buğday, kuşkonmaz, yeşil yapraklı sebzeler (maydanoz, dereotu, kişniş, marul, ıspanak ve pancar üstleri), fındık, kurutulmuş meyve ve diğer ürünler bulunmaktadır.

Domuzun iç kısımlarında (örneğin, kalp ve karaciğerde) B1 vitamini, sığır etinden ortalama 10 kat daha fazladır.Fakat sığır eti kalplerinde yaklaşık 8 kat ve karaciğerde – kaslardan 5 kat daha fazla, yani et. İki yumurta, yulaf ezmesinin bir kısmında bulunan B1 vitamini miktarının sadece 1 / 3'ünü içerir. Ne diyor? Evet, bu çiğ yulaf gevreği daha kullanışlı. Böyle bir yasa var: Bir kişi düşük kalorili bir diyet (basit sığır, süzme peynir, salata, meyve suları) kullanıyorsa, bezelye, fasulye, patates yemiyorsa, çok geçmeden beriberi belirtileri ortaya çıkmaya başlar. Kolayca tahriş olur, çabuk yorulur, şüpheci olur, bu kişinin hemen diyetini değiştirmesi gerekir, bu da büyük miktarlarda B1 vitamini içeren gıdalarla zenginleştirilir.

B1 vitamini ihtiyacı

Nüfus gruplarıGünlük minimum
B1 vitamini ihtiyacı, mg
7 yaşından küçük çocuklar1
7-14 yaş arası çocuklar1,5
14 yaşından büyük gençler2
Ilımlı fiziksel çalışma yapan yetişkinler2
… ağır2,5
… çok ağır3
Hamile kadınlar2,5
Emziren anneler3

Yukarıdaki tablo minimum değerleri gösterir!

Şimdi, her 1000 kalorinin yenildiği, yaklaşık 0.5 mg tiaminin gerektiği tahmin edilmektedir. Bu, herhangi bir öğünde, B1 vitamini açısından zengin besinler (örneğin, yeşillik, kepek, vb.) Mevcut olduğundan emin olmak için dikkat edilmelidir.vb), kolayca ortadan kaldırılıp yok edildiğinden. Antibiyotik alırken, yüksek stresli, yüksek fiziksel aktivite veya mide rahatsızlıklarıyla birlikte, B1 vitamini ve C vitamini açısından zengin diyet gıdalarının tanıtılması özellikle önemlidir. Şimdiye kadar, lumbago ya da siyatik ve diğer nevraljik hastalıkları olan hastalara verilen büyük dozlarda tiaminin bir yan etkisi olacağı gözlenmemiştir. Ancak, sadece B1 vitamini ile değil, aynı zamanda brewer mayasında bulunan filizlenmiş tüm vitaminler ile zenginleştirilmiş ürünlerin, buğday filizi, karaciğer, sağlığı geliştirme için en iyi etkiyi ürettiğini unutmamalıyız.

Tiamin içeren ürünlerin tablosu

<>

Ürünler |B1 vitamini içeriği,
μg / 100 g
Kurutulmuş bira mayası10000 – 17000
Fırında kurutulmuş maya3000
Maya, taze700
Yulaf ezmesi kabuğu çıkarılmış tane200
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane180
Kabuğu çıkarılmış karabuğday yandı320
yer fıstığı750
Arpa kabuğu çıkarılmış tane150
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane530
Kabuğu çıkarılmış tane buğdayı (% 91)450
yumurta150
Süzme Peyniri100
Kuru sebzeler450
domates30
Orman fındık450
kuş200
sığır70
kuzu360
domuz540
patates55
Süt taze55
Süt tozu33
Kayanın sarp ya da renkli, siyah frenk üzümü, erik45
balık40
elma35

Muhtemelen C vitamini sonrası en önemli olanı B1 vitamini, aslında öncelik vermek zordur. Fakat vücuttaki B1 vitamini eksikliğinden beri – çok yaygın bir fenomen olan bu özel dikkati hak ediyor. Yeterli B1 vitamini almazsa bir insana ne olacağını biliyoruz. Sinir sistemini, korkuları, sinirlilik, yorgunluğu, kabızlığı, bacaklarda ağrıyı ve polinöritin çeşitli tezahürlerini ortaya çıkaracak, yaşlanma süreçleri hızlanacak ve çocukların büyümesi duracak. Yaklaşık olarak B1 vitamininin günlük olarak ne kadar yeterli kabul edilmesi gerektiğini biliyoruz.

Fakat araştırmacılar, şu andaberiden, sinir bozukluklarından ve diğer ciddi rahatsızlıklardan korunmak için gerekli olan asgari düzeyde tartıştığından, her 100 kalorinin 15 ila 20 ME B1 vitamini gerektirdiğini hatırlamamız gerekiyor. Alınan gıdalardaki yüksek miktarda karbonhidrat ile B1 vitamini ihtiyacının da arttığı da unutulmamalıdır. Uygulamada bu daha çok tatlı, tahıl, ekmek, fırınlama, nişasta, sebze, patates, daha fazla kepek ve yeşillik yemenin diyete dahil edilmesi gerektiği anlamına gelir.

4 ila 7 yaş arası çocuklar ve hamile kadınlar ve emziren anneler B1 vitamini çift doz almalıdır.

herhangi bir antibiyotik ve ilaç alma özellikle tüm hastalar, vitamin daha fazla gerekir.

Mistress B1 vitamini açısından zengin gıdalar eksik ve masanın biraz daha yeşile getirmez iyi, fındık, ayçiçeği tohumu, karaciğer, kepek, buğday, ham yulaf ezmesi, haftada 2 kez unutmayın, fasulye, patates, haftada 1 kez et pişirmek veya domuz bağırsaklar – karaciğer, böbrekler, kalp. Bizim çağdaşlarının çoğu "kesinlikle sağlıklı" insanlar olarak sınıflandırılmış olamaz, onlar açıkça belli hastalıklardan muzdarip ve bu nedenle çok daha B1 vitamini gereklidir. aile üyelerinden bazılarının B1 vitamini eksikliği belirtileri gösteriyor nedenle, her ev kadını herkesin sağlıklı olduğu zaman günde B1 vitamininin en az 2 mg için gıda sağlamak ve 3 ila 6 mg olmalıdır.

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: